آیا به دنبال یادگیری هنر ساخت طرح های زیبای لته بر روی فنجان قهوه خود هستید؟ لته آرت روشی خلاقانه برای تزیین قهوه شما با ریختن شیر بخار بر روی اسپرسو برای ایجاد الگوها و طرح های فانتزی است. ممکن است در ابتدا چالش برانگیز به نظر برسد، اما با تمرین و حوصله می توانید بر این تکنیک مسلط شوید و دوستان و خانواده خود را تحت تاثیر قرار دهید. در این مقاله با تفکیک سه مرحله اساسی و به اشتراک گذاشتن نکاتی از متخصصان این حوزه، راهنمای مبتدی برای ساخت لته آرت را در اختیار شما قرار می دهیم.
سه مرحله ساخت لته آرت
1- ساخت فوم عالی
مرحله اول ساخت لته آرت، ایجاد فوم عالی است. برای انجام این کار، باید به اندازه یک فنجان شیر سرد (در دمای 1 درجه سانتیگراد یا 34 درجه فارنهایت) را در پارچ بخار خود بریزید. در اینجا چند نکته وجود دارد که به شما در ساخت فوم عالی کمک می کند:
از شیر تازه و سرد استفاده کنید زیرا کف خامه‌تری ایجاد می‌کند.
از یک میله بخار برای گرم کردن شیر و ایجاد میکروفوم استفاده کنید.
نوک میله بخار را در شیر غوطه ور نگه دارید تا یک گرداب ایجاد شود.
به صدای شیر هنگام بخار شدن توجه کنید که با ایجاد کف تغییر می کند.
بافت ایده آل فوم باید مخملی و براق باشد.
2- عصاره گیری اسپرسو
مرحله دوم ساخت لته آرت عصاره گیری اسپرسوی شماست. مطمئن شوید که یک شات اسپرسوی قوی و جسورانه دارید زیرا پایه لته شما را تشکیل می دهد. از دانه های قهوه تازه آسیاب شده استفاده کنید و مطمئن شوید که دستگاه اسپرسوساز شما تمیز و کالیبره شده و حداقل فشار بار ۲ را داشته باشد، آنگاه از یک شات عالی لذت خواهید برد.
3- ریختن شیر
سومین و آخرین مرحله ساخت لته آرت ریختن شیر روی اسپرسوی شماست. در اینجا چند نکته وجود دارد که به شما کمک می کند شیر را به درستی بریزید:
فنجان را با زاویه 45 درجه کج کنید.
ریختن را با پارچ در بالای فنجان، حدود 6 سانتی متر شروع کنید.
شروع به ریختن به آرامی، مستقیماً در مرکز عمیق ترین قسمت فنجان کنید.
دور فنجان حرکت دهید تا کرم مخلوط شود و یک بوم خالی بچینید.
با تغییر سرعت و ارتفاع ریختن، دایره یا قلب یا هر طرحی که دوست دارید، طرح ایجاد کنید.
نکات و تکنیک هایی برای ساخت لته آرت
به دفعات تمرین کنید
ساخت لته آرت مهارتی است که نیاز به تمرین و صبر دارد. با ساخت لته آرت روزانه به تمرین تکنیک ریختن خود ادامه دهید. با گذشت زمان بهتر خواهید شد و می توانید طرح های پیچیده تری ایجاد کنید.
از شیر مناسب استفاده کنید
برای ایجاد یک هنر لته عالی، باید از شیر مناسب استفاده کنید. شیر پر چرب بهترین عملکرد را دارد زیرا کف خامه‌ای و پایدارتری ایجاد می‌کند. با این حال، در صورت عدم تحمل لاکتوز، می توانید از شیر بادام، سویا یا جو دوسر استفاده کنید.
تجهیزات خود را تمیز نگه دارید
تجهیزات کثیف می توانند بر کیفیت فوم، شات اسپرسو و طعم کلی لته شما تأثیر بگذارند. بنابراین، تمیز نگه داشتن تجهیزات خود و نگهداری آن بسیار مهم است.
با طرح های مختلف آزمایش کنید
از آزمایش طرح ها و تکنیک های مختلف نترسید. شما می توانید با استفاده از تکنیک های مختلف ریختن، تغییر ارتفاع و سرعت ریختن یا استفاده از ابزارهای مختلف مانند خلال دندان، طرح های مختلف ایجاد کنید.
Leave A Comment